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复配小麦粉面粉处理剂--油条粉改良剂
产品功效：
1.增加面粉的耐机械搅拌性及耐剪切性，使面粉吸水更快，更均匀，面团揉软，有弹性，成品成型完善，表面光洁。
2.能有效降低油条的吸油率。
3.能提高油条口感的酥脆度和外形的支撑度。
4.增加油条的体积，气泡均匀。
5.改善油条的颜色，使颜色金黄有光泽。
添加量：
针对不同的面粉及不同的档次要求，添加量一般为0.1%--0.2%。
注意事项：
硬麦粉与软麦粉，后路粉与前路粉，面粉质量有很大的差别，在选用改良剂前先测定面粉质量再选定合适型号。
