怎么样才能把面揉好

怎么样才能把面揉好

揉面是制作各种面食的基本功，几乎所有的面食都少不了揉面的步骤。所以，如果你想学会制作面食，就须从学会揉面开始。那么面粉改良剂厂家怎么样才能把面揉好呢？

1、准备好干面粉一小瓢。这个干面粉的质地须和揉面面盆里面的面团的质地一样，不能你面团是中筋面粉，干面粉使用的是低筋面粉，那样揉出来的面质地肯定改变。

2、将面团上面首先撒上一层干的干的面粉。之后就可以揪住面团一段往上拉扯。然后再将刚才揪起来的面团一角按压下去，这个过程要用点力气。

3、如果这时候手被沾上了很多粘的面粉的话，可以两只手对着搓一搓，将剩余的干面粉搓进面粉。将每个手指头上粘的面粉都弄干净。因为手是洗干净的，可以把面粉都弄到盆里去，不要造成不必要的浪费。

4、将面团整体拉起，然后对折成一半。用手用力按压下去。按照上述方法，反复进行，约十多分钟。时间到了，功夫也到了，面柔的差不多了。

5、用手背和手指，反着将面摁一边，使其变得平整。这个阶段面已经柔润揉开了，只差整理以下外形，好继续去发面和醒面。将揉好的面防止暖气上面，准备发面。揉好的面上面整理好形状，静静的让它发面。

如果面团表面是凸起的并且光滑的，面团的内部也非常均匀的话，那么这块面团就算是揉好了。但是在yzc579亚洲城官网-皇冠2登录welcome-mg4355娱乐线路检测官网面粉改良剂厂家揉面的时候也还有一些细节方面的问题，希望大家在揉面的时候能够注意。